一、材料准备
主料：辣白菜200克、鸡蛋2个
辅料：葱叶50克、面粉100克
二、制作步骤
步骤1、准备好材料辣白菜可以再切碎一点备用
步骤2、面粉可以先用清水搅拌一下，再打上鸡蛋，搅拌均匀
步骤3、面糊搅拌至融化，没有粉疙瘩，再加上葱花和辣白菜一起搅拌均匀
步骤4、煎锅放油，等温度高一点再放面糊
步骤5、根据自家煎锅情况，把握好煎辣白菜饼的时间
步骤6、煎至一面金黄，再翻面继续煎至金黄，根据自己家喜欢的口感决定煎饼子的时间，喜欢脆一点儿的可以稍微煎时间长一些，注意火候，别煎糊了
步骤7、装盘上桌，一道简单美味的辣白菜饼就做好了
三、烹饪技巧
油稍微多一点儿，面糊稀一点儿，做的薄一点儿，口感更酥脆