材料准备：
主料：牛肉1000克、葱姜蒜1份
辅料：料酒，生抽，白糖1份、盐5克
制作步骤：
步骤1、牛肉焯水（减脂期最好选择纯瘦的）
步骤2、葱半根，姜一小块，蒜4瓣，切碎，爆香
步骤3、加入牛肉
步骤4、加入料酒2勺，生抽1勺，白糖半勺。（减脂严格的小伙伴可以不放糖）
步骤5、大火翻炒
步骤6、加水，莫过食材
步骤7、电饭煲蒸煮功能，煮2个30分钟。（30分钟就要看看有没有煮干水，煮干需要再加水）
步骤8、一个小时后加芋头（芋头是优质淀粉，减脂期间，吃这道菜，建议就不要吃其他主食，而是多吃芋头）
步骤9、再蒸煮30分钟，出锅前加盐。尝一下味道，可以了，就可以出锅。
烹饪技巧：
1.因为是减脂餐，所以调料安排得很简单，这样的好处是，满足口腹之欲，但也不至于太多调料。味道好，而且容易坚持
2.如果用的牛腩，减脂的小伙伴吃的时候就把肥的剔除,别吃
3.调料就在三个地方放，为了大家容易记住，我在配料里也只分3步来写。葱姜蒜一波，料酒生抽白糖一波，盐一波
4.盐一定最后放，这样营养才容易吸收