去藏区玩时向当地藏民学的一道饮品
材料准备:
主料:纯牛奶100毫升、酥油10克
辅料:马茶(藏茶)5克、核桃50克、提子燕麦片30克、盐1克
制作步骤:
步骤1、将马茶煮5分钟(我马茶用完了,用的普通茶)马茶常吃有点上火,用普通茶会好点。
步骤2、将核桃碾碎到吃的时候有细微颗粒感(这里你也可以添加自己喜欢的干果:杏仁,巴达木,夏威夷果等都可以)。
步骤3、将煮好的茶过滤后加入所有食材在煮开,并充分搅拌均匀,(藏区朋友用的破壁机点打的方式,这样操作的话里面的食材会很细腻,适合牙口不好的朋友饮用)。
步骤4、我喜欢吃有嚼劲感的食物,所以我是将提子燕麦片最后直接放入碗中的。这样吃个人觉得会更香。
烹饪技巧:
酥油茶的灵魂在与马茶,牛奶,酥油,盐,其他食材可以根据个人喜欢更改。