快手下饭菜。
材料准备：
主料：黑鱼片250克、番茄1-2个
辅料：姜片3片、番茄酱5勺、柠檬半个、生抽半勺、糖3克、胡椒粉2克、香葱3根
制作步骤：
步骤1、1-2个番茄烫掉皮备用。
步骤2、准备3片姜片。
步骤3、锅里烧热油，下姜片爆香，下番茄块，翻炒
步骤4、番茄翻炒出红油，放番茄酱，生抽，糖炒匀。加入适量开水烧开。
步骤5、上次做菜剩了半个柠檬不浪费，挤进汤里，味道马上丰富起来，或者放一点白醋代替，米醋陈醋香醋就不要放了，味道会怪怪的。
步骤6、放入黑胡椒粉或白胡椒粉。
步骤7、买的鱼片是浆好的。
步骤8、鱼片下锅划散。
步骤9、焖煮三五分钟。
步骤10、出锅撒上香葱，开吃。
烹饪技巧：
买的鱼片是浆好的，如果没有浆过的鱼片，可以提前用2克盐，1克胡椒粉，2勺料酒，1勺淀粉，1勺玉米油抓匀，浆15分钟以上。