焦糖果仁糯米船

2023-06-08 23:28:01

拿出自己喜欢吃的果仁做成糯米船,尤其是喝茶或是咖啡的时候,一个接一个,吃着吃着,一大盘就吃完了。今天分享的这个配方,转化糖浆可以换成水怡或是麦芽糖,淡奶油也可以换成牛奶,一起来试试吧:

一、材料准备

主料:黄油25克、淡奶油8克

辅料:蜂蜜8克、白砂糖22克、转化糖浆18克、以鹭船型糯米壳15个、花生碎20克、南瓜仁12克、杏仁片12克、蔓越莓干10克

二、制作步骤

步骤1、

焦糖果仁糯米船

步骤2、将除了糯米船和果干以外的所有材料放入不沾锅中,转化糖浆可以换成水怡或是麦芽糖

焦糖果仁糯米船

步骤3、中小火加热沸腾起大泡

焦糖果仁糯米船

步骤4、加热至116度-120度左右关火

焦糖果仁糯米船

步骤5、趁热加入果干翻拌均匀

焦糖果仁糯米船

步骤6、不烫手的时候取适量馅料放入一鹭糯米船轻轻压实,不要装得太满呦,烤的时候会膨胀

焦糖果仁糯米船

步骤7、依次做完摆入烤盘,放入预热好的烤箱150度上下火烤15-18分钟,不要烤火大了,会发苦的

焦糖果仁糯米船

步骤8、晾凉装入包装袋,密封保存,脆脆的外壳,咬一口酥脆中带着浓浓的焦糖味,抵挡不了的诱惑

焦糖果仁糯米船