一、材料准备
主料：韭菜1把、豆腐1块
辅料：盐3克、鸡精1勺、姜几片、蒜1瓣、小米辣几个
二、制作步骤
步骤1、韭菜摘洗干净，切成小段备用
步骤2、准备一坨豆腐，清洗干净备用
步骤3、将豆腐划成一小块一小块的备用，等下好煎
步骤4、锅烧热，放入油，油温合适就开始下入豆腐煎至两面金黄
步骤5、煎好的豆腐捞入盘子中备用
步骤6、准备好，姜，蒜，小米辣，一样来一点。（也可以加入泡海椒）锅里放油烧热，放入佐料姜葱蒜，花椒看自己爱不爱吃，可放点儿，炒香以后放入豆腐，炒1-2分钟可以加一点水多煮一下入味一点。（煎好的豆腐也可以拿牙签戳一哈方便煮的时候入味）
步骤7、煮的差不多了倒入韭菜翻炒最后放盐和鸡精勾一点欠翻炒均匀即可出锅。
