材料准备:
主料:发面材料:中筋面粉200克、水130克
辅料:酵母2克、肉馅:五花肉末适量、干梅干菜(先泡水冲洗一下)适量、生抽适量、蚝油适量、黑胡椒五香粉适量、鸡精适量、小葱姜末适量、香油(馅料)、玉米油(涂抹面团)适量、熟白芝麻适量
制作步骤:
步骤1、取配方中少量的水,加酵母调成酵母水
步骤2、加入中筋面粉混合均匀
步骤3、揉成面团盖保鲜膜37度发酵两倍的
步骤4、调馅料
步骤5、面团发酵好后,排气分成五份,裹一些玉米油松弛15分钟
步骤6、取一个面团拍开,包上馅料
步骤7、擀成长方形
步骤8、表面刷点油,撒芝麻烤箱上下火180-160度烤15分钟