这软萌小巧的舒芙蕾捧在手上实在太可爱啦！图片简直无从下口，软乎乎的就像云朵一样
材料准备：
主料：「蛋糕胚」、蛋黄2个
辅料：牛奶14克、玉米淀粉4克、低筋面粉14克、蛋清2个、白砂糖19克、黄油适量、「奶酪酱」、淡奶油（混合）30克、奶油奶酪100克、淡奶油（打发）170克、白砂糖30克、杏仁片适量、蜂蜜少许
制作步骤：
步骤1、「蛋糕胚」取鸡蛋两枚，蛋清蛋液分离
步骤2、在蛋黄中加入14g牛奶，搅拌均匀
步骤3、加入过筛的4g玉米淀粉和14g低筋面粉搅匀融合；
步骤4、将2个蛋清搅打出丰富的泡沫，加入19g糖，继续打发至鸡尾状即可；
步骤5、取1/3打发好的蛋白和蛋黄糊混合均匀
步骤6、再将混合好的面糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀
步骤7、取一个平底锅，开最小的火候，先涂一层薄薄的黄油，多余的油用纸巾吸干。挤入拳头般大小的面糊，然后盖上盖子，等一分钟左右翻面煎；再煎一分钟左右出炉即可（这里一定要注意翻面的刮刀上要涂一层薄薄的油）
步骤8、「奶酪酱」将100克奶油奶酪隔水软化，加入30克的淡奶油稀释奶油奶酪，翻拌均匀。
步骤9、剩下的170克淡奶油，加入30克白砂糖，打至6分发，再和奶油奶酪混合均匀就完成了
步骤10、准备切好的芒果丁。取一个松饼加两勺奶酪酱放两粒芒果丁，一共三层，最后在上面撒一些杏仁片，淋上少许蜂蜜，加薄荷点缀，即完成。
