过年了准备做扣肉爸妈喜欢吃
材料准备：
主料：五花肉500克、梅干菜150克
辅料：葱适量、姜3片、料酒2勺、蜂蜜1勺、食用油适量、腐乳1块、水淀粉2勺、蒜3瓣、干辣椒3个、老抽1勺、蚝油2勺、白胡椒粉少许、白糖1勺、盐少许、五香粉1勺
制作步骤：
步骤1、五花肉改刀块状
步骤2、剃毛，总冷水下锅煮10分钟捞出
步骤3、用老抽蜂蜜腌制5分钟，用牙签穿孔方便入味
步骤4、热油下锅，炸起脆皮捞出，注意油花四溅别烫着了
步骤5、切片，调好汁上锅蒸
步骤6、五花肉片盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透，把肉反扣在盘中，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
