材料准备：
主料：韭菜300克、鸡蛋2个
辅料：食盐2g、五香粉3g、高筋面粉240g、开水适量、香油1勺
制作步骤：
步骤1、面粉加水，下手揉成一个光滑的面团
步骤2、韭菜洗净切碎，将鸡蛋饼切碎，虾皮洗净，三种食材混合在一起制作成馅料
步骤3、在馅料里加入味精，盐，搅拌均匀
步骤4、和成的面团切成几个大小相同的面剂
步骤5、将面剂擀成面饼，在上头放适量的馅料
步骤6、然后像包饺子一样收口
步骤7、包好后放入锅中，锅中加油，准备开煎
步骤8、刚开始不要乱动，等底部稍微成形时，翻面，煎至两面金黄时就可以了
步骤9、成品图
烹饪技巧：
在和面时可以放点盐，这样可以增加面的筋性