材料准备：
主料：海虾500g、白洋葱半个
辅料：红辣椒一个、青辣椒一个、蒜半头、小石窟黄金虾佐餐酱一罐、葱半根、金色面包糠100g、盐少许、干淀粉适量
制作步骤：
步骤1、食材备好
步骤2、虾洗净剪掉虾脚虾枪
步骤3、开背去掉砂线，撒少许盐腌制十五分钟
步骤4、辣椒洋葱蒜切碎备用
步骤5、虾表面裹匀干淀粉
步骤6、油温160℃
步骤7、下虾炸定型捞出
步骤8、油温升温至180度复炸
步骤9、炸至表面酥脆捞出
步骤10、锅中留少许底油，下蒜末洋葱
步骤11、炒至出香味
步骤12、下辣椒翻炒均匀
步骤13、加入黄金虾佐餐酱翻炒均匀（口味和XO酱一样）
步骤14、加入金黄色面包糠
步骤15、翻炒均匀
步骤16、放入炸好的虾，翻炒均匀，让面包糠包裹住虾。
步骤17、摆盘上桌了
步骤18、金黄的面包糠充满着海鲜酱的味道，口感酥脆，包裹着脆壳炸虾，鲜香酥脆，壳也可以全吃掉。
烹饪技巧：
虾要复炸可达到表面酥脆
面包糠用金色的更好看
这道菜的灵魂是面包糠和黄金虾佐餐酱或者XO酱！