奶+奶吐司

材料准备：

主料：高粉250克、新鲜酵母9克

辅料：牛奶100克、酸奶40克、糖30克、蛋白50克、黄油25克、盐（不要直接接触酵母）3克

制作步骤：

步骤1、后油法，面揉至面筋形成后加入软化的黄油继续揉。

步骤2、揉到可可拉出指纹膜。

步骤3、28度左右的环境发酵至两倍大。平均分成三份，滚圆松驰20分钟。

步骤4、擀开翻面卷起。

步骤5、松驰20分钟。

步骤6、进行二次擀卷。

步骤7、放入吐司盒中，注意收口方向一至。

步骤8、38度左右发酵到八份满。

步骤9、190度，下层烤35到40分钟。