花菜含有丰富的维生素以及各种矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，维生素C可使菜花增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。除此之外，花菜还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等多种矿物质。
材料准备：
主料：花菜150克、番茄2个
辅料：葱5克、姜3克、蒜5克、油1勺、蕃茄酱2勺、盐1匙、味精0.2匙
制作步骤：
步骤1、准备原材料花菜掰成小朵和番茄洗净
步骤2、锅中烧开水放入花菜焯水断生切记时间不宜过长
步骤3、焯好水的花菜立即放入冷水中过凉沥干水份
步骤4、番茄切成大小均匀的块状也可以剁成泥状
步骤5、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
步骤6、放入番茄大火快速翻炒成泥状出汁
步骤7、放入准备好的花菜翻炒
步骤8、放入这道美味的灵魂酱料番茄酱
步骤9、酱汁炒匀添加适量清水放入盐和味精改小火炖三分钟
步骤10、番茄花菜完全入味后撒上香菜即可出锅享用
步骤11、美味可口的番茄花菜装入盘中就大功告成了
步骤12、搭配小餐包和牛奶一起吃太棒了
步骤13、花菜入口酸酸甜甜脆爽可口
步骤14、花菜的营养非常丰富做起来也是方便快捷
步骤15、每天为自己做一道健康营养美味佳肴是对自己最好的奖励哦
烹饪技巧：
花菜含有丰富的维生素以及各种矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，维生素C可使菜花增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。除此之外，花菜还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等多种矿物质。