比肉还好吃又下饭的一道经典素菜，好吃到跺脚尖叫！
材料准备：
主料：茄子2个、土豆1个
辅料：彩椒2个、淀粉适量、盐1勺、白糖1勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、水适量
制作步骤：
步骤1、茄子切滚刀块
步骤2、土豆切滚刀块
步骤3、彩椒掰开
步骤4、彩椒掰开
步骤5、切好的茄子倒入淀粉
步骤6、切好的土豆倒入淀粉
步骤7、抓拌均匀
步骤8、土豆过油炸
步骤9、茄子过油炸
步骤10、盐，白糖，生抽，蚝油，淀粉，水调料汁
步骤11、起锅烧油加入大蒜沫
步骤12、倒茄子
步骤13、倒入彩椒
步骤14、倒入料汁
步骤15、收汁
