10分钟以内就能吃上的中式营养早餐。配上一杯热呼呼的豆浆，世界也温暖了许多。
材料准备：
主料：煎饼1个、油2汤勺
辅料：鸡蛋1个、香菜2根、肉松2汤勺、辣酱（选用）适量、甜面酱/海鲜酱适量
制作步骤：
步骤1、材料大合照。煎饼可以用各种中式手抓饼或者起酥类南亚煎饼。北美的朋友推荐paratha。辣酱随缘，冰箱有什么用什么。甜面酱可以用面酱加一搓糖或者海鲜酱。
步骤2、速冻的煎饼无需解冻，加油直接煎。等待时间可以洗香菜，揪成段。
步骤3、饼变透明后就不要走开了，30秒之内准备翻面。
步骤4、翻面以后30秒-1分钟之内需要加好香菜和鸡蛋，然后再次翻面。
步骤5、先加香菜，再打上一个鸡蛋。如果饼内空气膨胀，用锅铲压一下。
步骤6、翻面。30秒左右关火，准备一个盘子铺张烘焙纸。
步骤7、鸡蛋应该完全凝固了，准备加酱料。
步骤8、辣酱，甜面酱按饼准备卷的方向走。
步骤9、加肉松。把饼卷起来以后包上烘焙纸。
步骤10、赶时间的话可以直接打包带走。
步骤11、你学会了吗？
烹饪技巧：
卷饼的时候要先卷饼再包纸。