今天用紫薯做了炒鸡好吃的慕斯蛋糕，入口即化，紫薯的甜配上奥利奥饼干，无敌好吃
材料准备：
主料：奥利奥饼干碎50克、黄油20克
辅料：酸奶层：、酸奶150克、淡奶油30克、牛奶30毫升、吉利丁片8克、细砂糖10克、紫薯层：、紫薯泥60克、牛奶50毫升、吉利丁片5克、细砂糖
制作步骤：
步骤1、吉利丁片提前用冷水泡软。
步骤2、奥利奥饼干碎用擀面杖压碎后倒入融化的黄油。
步骤3、倒入四寸加高模具中压实，放入冰箱冷藏备用。
步骤4、紫薯蒸熟后压成泥备用。
步骤5、加入淡奶油、牛奶和细砂糖搅匀。
步骤6、酸奶层倒入锅中加热至50度左右加入吉利丁片融化，过筛一下，冷却后倒入模具中。
步骤7、紫薯层过筛一下取出过滤出来的紫薯。
步骤8、加热一下紫薯牛奶加入吉利丁片融化。
步骤9、冷却至室温后倒入模具中。冷藏定型即可。
步骤10、用热毛巾敷一下模具外面即可脱模。
步骤11、切之前可以把刀热一下，切得更整齐。
烹饪技巧：
紫薯过滤后的紫薯泥加进去颜色会比较深，糖的量可以根据口味调整。