我♀️喜欢脆脆的食物，Z先生♂️喜欢绵软的食物，那锅贴就是集二者合一的完美食物～而且主食和菜二合一，简单快手，味道鲜美，五颗星推荐哦～⭐⭐⭐⭐⭐
材料准备：
主料：去皮五花肉（偏瘦）500克、虾仁5～6只
辅料：香菇6朵左右、鸡蛋1个、大葱半根、小葱2根、姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、胡椒粉适量、十三香适量、白砂糖适量、菜籽油适量、面粉一锅需要一小勺
制作步骤：
步骤1、五花肉剁成肉馅（可以交给绞肉机完成），虾仁剁碎（颗粒大一点口感好），香菇剁碎，打一颗鸡蛋进去，大葱、姜、小葱剁成沫，把上面写的调料都放进去（因为“众口难调”，所以一律适量，根据家人的口味来放就可以）。锅中放入适量菜籽油烧熟，放成常温倒入，然后朝一个方向搅拌搅拌搅拌……此时，锅贴馅就做好啦
步骤2、我是个懒宝宝，所以就去市场买了现成的饺子皮，然后像这样包起来，饺子皮蘸一点点水，比较容易粘起来哦
步骤3、盘子下面撒一层薄薄的面粉，防止时间长粘在盘子上
步骤4、平底锅中倒油，油的量是刚好盖住底面即可，此时放小火，把锅贴一个个放入，不要挨太紧，留一点点空隙最好啦，煎大约一分钟拿起一只看一下底部，焦黄色的时候，倒入一小碗面粉水（一小勺面粉➕水），马上盖上盖子，调成中小火焖大约七八分钟，听到锅里噼里啪啦的声音变小，放小火，开盖，锅底无液体，盛出
步骤5、像这样，把底面朝上摆放，可以看到“冰花”，更可以保持较长时间的脆脆口感哦～再按照自己的口味调一个蘸料汁，也是不错的选择！
