材料准备：
主料：瘦猪肉沫500g、猪皮冻250g
辅料：高级雪花面粉适量、葱2根、姜2片、料酒2勺、耗油3勺、鸡粉半勺、盐一勺、糖一勺
制作步骤：
步骤1、Ⅰ剁碎猪肉，和猪皮冻（一定要用刀剁才有肉感）Ⅱ切碎葱姜Ⅲ和匀雪花面粉
步骤2、Ⅰ肉沫碎里加葱姜，盐、糖各1勺，耗油3勺，鸡粉半勺，料酒2勺。静置腌制1小时Ⅱ揉面至有弹性，醒面1小时Ⅲ等待的时间将猪皮冻放入温水中煮开搅拌成粘稠装，放入冰箱1小时冷藏
步骤3、Ⅰ清洗蒸笼后放置蒸笼，条件简陋但是这个办法也很好用（锅底加湿巾，罩上一个盆，上层架蒸笼）Ⅱ包小笼包:8g一个面团疙瘩做一张面皮包小笼包手法往后会出视频Ⅲ包好的小笼包蒸上15min即可
步骤4、嘿嘿，初次做不是很完美有待好好提升
