宽粉主要含量是红薯淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于身体健康！
材料准备：
主料：宽粉100克、蒜5克
辅料：小米辣5克、香菜10克、一品鲜酱油1勺、蚝油0.5勺、陈醋2勺、糖1勺、盐2匙、味精0.2匙、自制辣椒油2勺
制作步骤：
步骤1、准备原材料宽粉、蒜、香菜、小米辣
步骤2、宽粉冲洗一下放入烧开水的锅中大火煮起来
步骤3、在煮的过程中要不停的搅拌汤汁稍微浑浊时可以用筷子夹起来看一看软硬程度
步骤4、煮至约18-20分钟左右宽粉熟透而不软烂即可出锅
步骤5、煮好的宽粉立即放入冷水中过凉
步骤6、多冲洗几遍多余沉淀下来的的淀粉后沥干水份
步骤7、蒜和香菜切好自制辣椒油和宽粉一起放入容器中
步骤8、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、陈醋、盐、味精
步骤9、将所有的调味料拌匀入味即可
步骤10、酸辣可口的凉拌宽粉装入盘中就大功告成了
步骤11、搭配一碗大米饭、香肠一起吃超级棒
步骤12、看着晶莹剔透的宽粉感觉好有食欲
步骤13、宽粉是我们家非常喜欢吃的美味佳肴
步骤14、宽粉入口滑嫩爽口酸辣过瘾让人回味无穷
步骤15、每每吃酸辣宽粉都会是光盘行动因为好吃到爆哦
烹饪技巧：
宽粉主要含量是红薯淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于身体健康！