我比较喜欢咖喱的风味✨时不时也会做上一顿咖喱的菜来解馋所以分享一道素版本的咖喱！
一、材料准备
主料：土豆1个、胡萝卜1个
辅料：洋葱半个、咖喱两块、生抽2勺、食用油2勺、饮用水适量、糖适量
二、制作步骤
步骤1、土豆切小块！
步骤2、胡萝卜切小块！
步骤3、洋葱切丁！
步骤4、平底锅中火加热，加入食用油，下入洋葱煸炒，炒制颜色变浅！
步骤5、下入咖喱翻炒制咖喱出油！
步骤6、下入土豆和胡萝卜翻炒均匀！
步骤7、加入生抽调味！
步骤8、加入白砂糖和饮用水！
步骤9、盖上盖子闷煮15～18分钟，煮制汤汁粘稠，土豆软烂就可以了！
步骤10、搭配米饭吃棒棒哒！
三、烹饪技巧
1⃣我比较喜欢提前把咖喱块切碎，这样比较容易炒制！
2⃣咖喱用油煸炒出香味才能使咖喱风味更加浓郁！