一、材料准备
主料：低筋面粉100克、泡打粉2克
辅料：鸡蛋2个、白砂糖70克、牛奶30毫升、蜂蜜15g、红豆沙适量
二、制作步骤
步骤1、1.盆里打入两个鸡蛋和白砂糖。
步骤2、2.用打蛋器打发，体积膨胀就可以了，不需要太发。
步骤3、3.加入牛奶喝蜂蜜，搅拌均匀。
步骤4、4.篩入低筋面粉和泡打粉。
步骤5、5.搅拌均匀。
步骤6、6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
步骤7、7.1小时后用刮刀搅拌一下，提起滴落状就差不多了，可以开始煎了。
步骤8、8.为了使成品好看，可以用裱花袋或者塑料袋装起来挤。
步骤9、9.小火热锅，挤入面糊，自然滴落状，形成一个漂亮的圆形。
步骤10、10.等到表面出现密恐患者不能接受的细小圆孔时，翻面，等待5秒关火。
步骤11、11.依次煎好，放在一旁晾着。
步骤12、12.塞上满满的红豆馅。
步骤13、13.再一夹。
步骤14、14.完成！
三、烹饪技巧
1. 泡打粉是必备品，不能用其他替代；
2. 面糊冷藏要够1小时；
3. 每煎一个饼都要给锅子降一下温再煎下一个；
4. 期待看到大家的作品～