昨天收到了，一位陌生朋友分享给我一篇美食文章，去菜场就遇到了猪耳，灵机一动，就有了它！谢谢那位朋友温暖了我呀！
一、材料准备
主料：猪耳丝一只、料酒适量
辅料：生姜适量、蒜1头、泡椒6个、甜椒半个、青椒1个
二、制作步骤
步骤1、猪耳在买的时候就让老板去掉耳朵而且要把毛烧干净，冷水下锅，加盐和料酒去味
步骤2、煮开后捞出
步骤3、准备好所有的食材
步骤4、热锅，放油，加入猪耳油脂多的下半部分煎
步骤5、加入上半部分的耳朵，翻炒
步骤6、加入大蒜，泡椒，生姜
步骤7、翻炒开来，加入适量料酒
步骤8、加入红青辣椒，炒一会儿，加盐就可以出锅啦
三、烹饪技巧
猪耳的处理请在买的时候让老板帮忙处理好