土豆炒鸡

材料准备：

主料：大土豆1个、土鸡半个

辅料：红辣椒1个、葱1根、姜3片、蒜4瓣、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、八角3个、胡椒面少许、盐1匙

制作步骤：

步骤1、鸡肉剁块绰水捞出备用

步骤2、姜、蒜，辣椒切好备用

步骤3、启锅放少许油，将葱姜蒜煸炒出香味(喜欢吃辣椒的可以放干辣椒条。)

步骤4、放入鸡块翻炒，放入老抽、生抽、煸炒，再放入料酒、耗油煸炒，把鸡块炒熟，加少许开水闷煮片刻。

步骤5、加入切好的土豆、红辣椒、葱翻炒片刻后出锅。