到了冬天，我们北方地区有吃冻豆腐的习惯，豆腐放到户外冻上，做菜熬汤更容易入味。数九寒天，气温骤降的日子是最难熬的。很多人手脚冰凉，天一冷就开始多穿衣服御寒，但这只是表面功夫，把日常饮食调整为御寒的菜单，让身体自发的产生热量来抵御寒冷，才是最有效的方法。专家建议，应该多吃一些温热补益的汤水来滋养五脏，促使体内阳气升发，可以起到很好的御寒作用。这个汤，我用西红柿、冻豆腐和金针菇来搭配，口感清甜鲜美，喝上一碗，暖心又暖胃。
材料准备：
主料：西红柿一个、金针菇60克
辅料：冻豆腐200克、葱少许、盐一茶匙、香菜一棵、轻盐酱油一茶匙
制作步骤：
步骤1、将西红柿表皮打花刀，用开水烫煮一下。
步骤2、去皮后切成小丁。
步骤3、锅里加入少许底油，放入葱花爆香。
步骤4、放入葱西红柿丁煸炒均匀。
步骤5、放入轻盐酱油提鲜。
步骤6、加入适量的清水。
步骤7、放入金针菇段。
步骤8、放入冻豆腐丁。
步骤9、开大火炖煮3分钟。
步骤10、将汤汁煮开。
步骤11、加入盐调味。
步骤12、最后放入香菜即可出锅。
步骤13、趁热喝吧，很开胃很好喝。
