不得不夸一下，这个面粉实在是好用，一次发酵，蒸出来暄软蓬松，口感和味道都很好。
一、材料准备
主料：易小焙南方馒头自发粉300克、水150克
辅料：藜麦50克、糖10克、玉米淀粉10克、黄油30克
二、制作步骤
步骤1、准备材料藜麦的预处理：50克藜麦浸泡半小时，再煮15分钟捞出
步骤2、趁热加入黄油糖玉米淀粉
步骤3、搅拌均匀备用
步骤4、150克水加到300克自发粉中
步骤5、揉成光滑的面团
步骤6、盖上保鲜膜略松弛15分钟
步骤7、取出来把面团擀成长方形
步骤8、藜麦馅料均匀铺到面片上
步骤9、从一头卷起来，尽量的把空气挤出来让馅料和面皮贴合
步骤10、搓成自己喜欢的大小切成段
步骤11、放入蒸笼里醒发约半小时，冬季气温低可以放到发酵箱里
步骤12、醒发好之后开火烧水，水开后放到蒸锅上根据自己面坯大小蒸15-20分钟，时间到了之后不要着急掀锅，焖3-5分钟之后再开盖。
步骤13、奶香十足，不甜不腻，又增加了藜麦的口感，太好吃啦
步骤14、成品展示
步骤15、成品展示
