我家的小娃娃不吃绿叶菜，却唯独超级爱吃西蓝花，于是想着花样给她做来补充维生素。
材料准备：
主料：五花肉100克、西蓝花一棵
辅料：香葱一根、精盐适量、植物油少许、生抽少许、生姜一块
制作步骤：
步骤1、西蓝花洗净焯水大约两分钟。开水里加盐和少许植物油，焯过的西蓝花会更加翠绿。
步骤2、焯过水的西蓝花放进凉水里过一下再捞起来备用。这个步骤是为了快速吸收西蓝花本身的热量，防止变黄失色。
步骤3、肉切片，切少许生姜炒肉。如果想要肉嫩一点，就加少许料酒，生抽和生粉抓匀腌制一下。
步骤4、锅里加油。把肉片和姜丝一起翻炒，加少许生抽上色。
步骤5、倒入焯过水的西蓝花，加入适量的盐，翻炒均匀即可。
步骤6、最后撒上葱花，出锅装盘。
烹饪技巧：
喜欢吃脆的，焯水时间就放短一些，喜欢吃熟烂一点，就多煮一会。喜欢调味的就可以放鸡精味精啥的，我做给娃娃吃，调料就放的很少。