西芹百合炒腰果

材料准备：

主料：西芹3根、百合3个

辅料：腰果适量、青红黄椒适量、姜葱蒜片适量

制作步骤：

步骤1、准备食材：西芹+百合+腰果+青红黄椒片（少许配色）+姜蒜片。西芹洗干净削皮切菱形；百合洗干净待用。

步骤2、起锅烧水：锅放清水烧开，加入少许食盐和油，倒入西芹+青红黄椒焯水1分钟加入百合微焯，捞出沥干水分，待用。准备小碗酱料汁：食盐5g+鸡精2g+白糖2g+蚝油+生粉1勺+香油+少许清水搅匀。

步骤3、热锅冷油小火放入姜葱蒜片炒香，倒入已焯水的西芹+百合+青红黄椒炒匀。倒入酱料汁，大火快速翻炒均匀，最后加入腰果炒均匀，加入少许香油，起锅。

步骤4、盛出装盘。