一、材料准备
主料：泡发好的小海参20根、葱白20段
辅料：油适量、淀粉水(淀粉+水调开)适量、料汁：耗油1勺、生抽1勺、酱油1勺、糖半勺、料酒1勺、胡椒粉少许、鸡精少许、清水适量
二、制作步骤
步骤1、泡发好的小海参清洗干净。
步骤2、葱白多点，和海参一起烧过的葱白很好吃。
步骤3、调个料汁：生抽2勺，酱油一勺，耗油一勺，料酒一勺，白糖半勺，少许胡椒粉和鸡精，加适量清水调匀备用。
步骤4、适量食用油，下入一半葱白，小火慢煎，直到葱白彻底煎透，取出葱白不要。
步骤5、下入另外一半葱油，继续小火煎至葱白熟透，看出备用。
步骤6、将料汁倒入葱油中大火烧开，下入海参，中火炖3分钟左右，下入葱白。
步骤7、倒入水淀粉，翻炒均匀即可。
步骤8、成品。
三、烹饪技巧
不用泡发海参，这道葱烧海参真的是非常简单。