材料准备:
主料:面粉400g、酵母4g
辅料:葱2颗、油适量、五香粉两汤勺、盐适量
制作步骤:
步骤1、面粉放入酵母,一边倒入清水一边顺时针搅拌成絮状。
步骤2、用手揉成光滑的面团,盖上盖子放在温暖的地方醒发两小时。醒发至两倍大就可以了吧。
步骤3、葱切碎备用,火腿切碎备用。
步骤4、下面做葱油酥,碗里放入两汤勺五香粉,两汤勺面粉,适量盐拌匀均匀。
步骤5、起锅放入适量油,油可以稍微多一点。凉油放入葱花碎。炒至微微发黄。
步骤6、倒入碗里,边倒边搅拌。葱油酥就做好了。
步骤7、醒发好的面团用手揉,排气,揉成光滑的面团,取适量面团用擀面杖擀成薄饼,均匀的抹上葱油酥。
步骤8、卷成卷,切成等量大小。
步骤9、用手拧一下,捏成花型。凉水入蒸锅。盖上盖子大火,水开上气蒸三十分钟。关火焖五分钟。
步骤10、出锅,刚蒸出来的葱油卷我一下子吃了三个