把茄子做成一朵菊花，再淋上红亮的糖醋汁，喜庆又好吃。
材料准备：
主料：茄子1根、金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油200克
辅料：玉米淀粉200克、番茄酱2大勺、水2大勺、糖2勺、白醋1勺、水淀粉1勺
制作步骤：
步骤1、如同一朵盛开的金菊。
步骤2、茄子金黄，糖醋汁红亮，非常喜庆。
步骤3、中间用胡萝卜刻的花朵和青豆简单装饰。
步骤4、准备好食材，茄子洗净，去皮，我使用的金龙鱼添加25特级初榨橄榄油食用植物调和油来做油炸食物，烟点高，适合中式高温油炸。
步骤5、茄子切成约6厘米的段，竖起来，两边各放一根筷子，把茄子十字切开成不切断的细条。
步骤6、多接一些水，加入盐化开，放入茄子浸泡30分钟。
步骤7、挤干水份。
步骤8、用盘子装上玉米淀粉，把茄子的每一个细条都尽量裹上。
步骤9、使用圆口的小锅来炸可以使用相对少一点的油，在锅中加入油。金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油是非转基因产品，里面除了添加了1/4的特级初榨橄榄油，还有亚麻籽油，葵花籽油，玉米油，稻米油，多重营养全在一瓶油里。
步骤10、加热到放入一根筷子冒大气泡。
步骤11、开口朝下放入茄子。
步骤12、炸软炸开。
步骤13、翻面后再炸2分钟捞出控油。
步骤14、放入盘中，用胡萝卜简单装饰花心。
步骤15、将糖醋汁混合加热，煮到这种能流淌的状态。
步骤16、淋到茄子菊花上，撒芝麻即可。
步骤17、糖醋汁包裹着一层酥脆，再包裹着茄子的软烂，很好吃。
步骤18、家里只油炸一次的油还可以沉淀后再次用来炒菜。
步骤19、金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，含有大于82%的不饱和脂肪酸，健康又营养。
烹饪技巧：
茄子尽量每根细条裹上玉米淀粉哦！