腌制后的笋干雪里蕻，搭配着山药，也是别有一番风味，不一定非要配着肉炖菜食用。
一、材料准备
主料：干笋干雪里蕻50g、山药1根
辅料：蒜2瓣、姜2片、油适量、酱油适量、盐适量
二、制作步骤
步骤1、蒜切片、姜切末备用。
步骤2、干笋干雪里蕻，提前温水泡至一个小时，再进行多次冲洗，沥干备用。
步骤3、山药切片泡在水中进行多次冲洗，去掉过多的淀粉备用，保留少量水。
步骤4、待油温热以后，放入姜末蒜片儿进行爆锅。
步骤5、出香以后大火放入山药慢炒。
步骤6、慢炒，直到山药去生。
步骤7、再放入笋干雪里蕻，调小火里力。
步骤8、再放入酱油和少量的盐，翻炒均匀后出锅即可。
步骤9、美味呈现，敬请慢用。
步骤10、来张特写图，是不是很有食欲呢？
三、烹饪技巧
可以先将山药用水焯一下，会减少烹炒中的时间。