这道菜就几个字：香脆爽，好吃不腻
材料准备：
主料：莲藕1节、白糖小勺
辅料：干辣椒适量、芝麻适量、玉米淀粉两大勺、葱2根、蒜2个、花椒8克
制作步骤：
步骤1、藕去皮
步骤2、切丝
步骤3、加一勺盐到水里浸泡藕丝10分钟
步骤4、捞起加个蛋黄
步骤5、加芝麻，可以放多点
步骤6、加玉米淀粉，搅拌均匀
步骤7、6成热油锅，下藕丝
步骤8、炸至金黄，捞起沥干
步骤9、热油锅爆香干辣椒，蒜沫，一点葱白，花椒，放藕丝
步骤10、放适量的盐和一点白糖，炒一分钟
步骤11、放葱段，翻炒几下
步骤12、上盘
步骤13、开吃啦
烹饪技巧：
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