周末连着下啦两天雨，家里孩子的零食都吃完了，俩娃馋着要吃饼干，就动手做起来，原来想着做梦幻紫色饼干，上面撒上白色的椰蓉一定很漂亮，唉╯﹏╰但是紫薯粉的量没有把握好，加多了，做好的成品颜色就深啦，但是味道还是不错的，很酥脆很好吃，烤啦三烤盘，俩娃一会儿就吃了两盘，下次做紫薯粉就少放点
一、材料准备
主料：黄油60克、玉米油50克
辅料：牛奶55毫升、低筋面粉135克、紫薯粉20克、椰蓉35克、泡打粉1.5克、盐1.5克、白砂糖70克（45克和面，25克化糖水刷饼干）、水20克、柠檬汁3克
二、制作步骤
步骤1、准备食材备用
步骤2、黄油室温软化好，用铲子翻拌均匀
步骤3、加入白砂糖翻拌均匀
步骤4、加入椰蓉搅拌均匀
步骤5、加入牛奶搅拌均匀
步骤6、加入面粉和紫薯粉翻拌均匀。
步骤7、翻拌好觉得太干了，又称啦50克玉米油倒里面
步骤8、翻拌均匀
步骤9、翻拌均匀至无干粉颗粒
步骤10、取一半面团放在保鲜膜上，上面也盖上保鲜膜
步骤11、擀成3mm厚的饼皮
步骤12、放入冰箱冷冻20分钟拿出来
步骤13、用模具压成花形饼干
步骤14、放入烤盘
步骤15、送入预热好的烤箱，上火180度，下火160度，烤15分钟
步骤16、烤好取出来刷糖水（25克白砂糖，20克水，3克柠檬汁搅拌均匀）
步骤17、撒上椰蓉，晾凉就变的酥脆啦
步骤18、紫薯椰蓉花朵饼干就好了
步骤19、近拍内部
步骤20、很酥脆
步骤21、成品图！
步骤22、成品图！
三、烹饪技巧
具体温度根据自己烤箱脾气调整