小炒猪肝

一天没有吃饭，要好好给自己煮一餐，像我这样一个重口味的人，唯一的一餐是个小炒猪肝

材料准备：

主料：猪肝1块、红彩椒1个

辅料：香芹1小把

制作步骤：

步骤1、猪肝切片，洗2遍，放在水里泡一会儿，去血水！

步骤2、猪肝加淀粉，白酒，香油，黑胡椒，白糖，腌制一会儿！

步骤3、油锅下姜片，花椒炒香

步骤4、加入剁辣椒，或者郫县豆瓣等随意什么辣椒酱

步骤5、加入猪肝翻炒

步骤6、翻炒至9成熟以后，加入彩椒，继续翻炒

步骤7、最后加入香芹

步骤8、完美出锅