材料准备：
主料：红枣70g、核桃30g
辅料：牛奶50g、蜂蜜20g、色拉油60g、鸡蛋5个、红糖50g、白芝麻适量、低筋面粉120g、小苏打2g、泡打粉3g、盐1g、巴旦木适量、南瓜仁适量
制作步骤：
步骤1、红枣用工具去核（去核70g）
步骤2、切成小颗粒，放入碗里备用30g核桃切碎备用
步骤3、加入20g蜂蜜、50g牛奶搅拌均匀牛奶完全吸收后，加入60g色拉油，搅拌均匀，备用
步骤4、5个鸡蛋，蛋黄、蛋清分离
步骤5、蛋清加分三次加入50g红糖打发至8分发
步骤6、加入蛋黄，低速搅拌2分钟
步骤7、过筛加入120g低筋面粉，1g盐，3g泡打粉，2g小苏打，翻拌均匀。加入红枣糊，搅拌均匀倒入模具中，用刮刀刮平
步骤8、撒适量坚果
步骤9、放入预热好的烤箱里，上下火170度，烘烤30分钟
烹饪技巧：
1翻拌动作尽量快一些，防止消泡
2模具是8寸的
3 泡打粉可以不加，不过枣糕体会没这么蓬松
4枣糕鼓起回缩是正常现象，不用担心没熟
5坚果可按自己喜好更换