朋友去海边给我带了一些海货，其中这海虾最受我喜爱。今儿用它来做一道柠檬虾，酸甜开胃的，加上爽脆的青瓜，咬一口，实在太好吃了。
一、材料准备
主料：海虾500克、料酒20毫升
辅料：姜片5片、清水500克、米醋30毫升、蒜末10克、酱油30毫升、蚝油10克、白糖10克、青瓜100克、香菜1根、辣椒丁10克、香油1勺、柠檬4片
二、制作步骤
步骤1、新鲜的海虾
步骤2、准备料酒20毫升，姜片。
步骤3、下入适量清水料酒和姜片
步骤4、煮开后捞去浮末
步骤5、将虾煮熟后捞出过冰水。海鲜我通常没有挑虾线。
步骤6、适量黄瓜拍碎，红辣椒切丁
步骤7、将虾控干水份放入碗中，放入青瓜辣椒丁，香菜
步骤8、今天用的醋是味达美醇香米醋，这个米醋味道比较清香，没有普通陈醋味道那么重。但吃起来口感挺不错。
步骤9、米醋30毫升.蒜末15克酱油30毫升蚝油10克
步骤10、下入调味料，再下入10克白糖，香油1勺，拌匀。
步骤11、柠檬切片，放入虾中。
步骤12、伴匀后倒入盘中。
步骤13、简单的凉拌柠檬虾。
步骤14、吃习惯陈醋的可以将米醋换成陈醋噢。冷藏过后食用口感更佳。
三、烹饪技巧
米醋和陈醋味道有点区别，米醋偏清香，陈醋口味偏重，根据自己喜欢选择哦。