有一句老话说的好，冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方，由于小时候看老一辈的人都是这么做的，所以做出来回忆一下小时候的味道，其实这个做法也挺普遍的。
材料准备：
主料：白萝卜3条、盐适量
辅料：生姜适量、大蒜适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、老抽适量、凉白开水适量、小米椒适量
制作步骤：
步骤1、准备好萝卜，洗干净削皮。
步骤2、将萝卜切成自己喜欢的形状，用盐腌制两个小时，将里面的水淹出来，两个小时后腌出来之后将萝卜里面的水挤干。
步骤3、准备好姜、蒜、小米椒（喜欢吃辣的小米粥可以多放点）
步骤4、放入盐，糖，生抽，老抽，白醋，凉白开水。
步骤5、在将刚刚准备好的，蒜小米椒，姜，放在碗中一起搅拌均匀。
步骤6、找一个罐子将刚刚挤干水分的萝卜放入罐子中。
步骤7、最后再将调好的料汁倒入罐子中拧紧放一个晚上就好了，明天拿出来吃，酸爽可口。
烹饪技巧：
1：其实做腌萝卜要是有条件的话，还可以放几片柠檬下去，可惜我家里没这条件
2：由于老一辈做这个的那个酱料分量都是靠感觉的，所以我也是靠感觉的，不像他们那些专业的要放多少克什么的
3：由于这个方法挺普遍的，也有可能和别人做的一样，其实我相信腌萝卜这个菜很多人都会做，甚至有的做的比我的都好吃！ （仅供参考）