秋冬交替，金桔上市了，很多人不喜欢金桔的味道，把它做成冰糖金桔，就能盖住本来的味道，而且冰糖金桔化痰止咳，润肺生津，对咽喉肿痛也有疗效。冰糖金桔还是一种营养食品，它含有丰富的维生素C，氨基酸和矿物质，可以美白肌肤，促进新陈代谢。
一、材料准备
主料：金橘500克、老冰糖100克
辅料：水一碗
二、制作步骤
步骤1、金桔和老冰糖准备好
步骤2、锅中放入一碗水，把冰糖放上烧开。
步骤3、烧水的时间来清洗一下金桔，金桔蒂要去掉然后用盐，面粉，小苏打都可以，盆里放一点水揉搓金桔，清洗干净。
步骤4、水烧开放上金桔
步骤5、用中火煮
步骤6、煮至汤汁粘稠
步骤7、盛出来，直接吃或是冲水喝都可以
步骤8、即可以做为一道小甜点也可以做为治疗咳嗽的小偏方。冰糖金桔吃起来吧。
三、烹饪技巧
1.金桔也可以一切两瓣去除里面的种子
2.冰糖量可以依个人口味增减，我这次是1斤金桔100克冰糖就很甜了。