湖南的天气变化很快，今天才几度。做个汤暖身暖心！
一、材料准备
主料：牛腩500g、蕃茄2个中果
辅料：胡萝卜一根、生姜一小块、盐适量、蕃茄酱适量
二、制作步骤
步骤1、1胡萝卜削皮，切成小块2蕃茄切成小块3生姜切成末4牛腩切成小块
步骤2、牛腩冷水下锅，煮开，捞出浮沫，直到干净
步骤3、将牛腩捞出来，用水洗净，装盘放一旁
步骤4、锅放油，烧到四成热，放生姜末，翻炒至香味溢出
步骤5、将牛腩倒入锅中与生姜末一直翻炒，到水分炒干。
步骤6、如果判断不出啥是水分炒干，可以用我的经验：就是肉有点点焦黄色了，哈哈
步骤7、倒入冷水，一定要没过牛腩哦，盖上锅盖，大火煮开后转中火，煮40分钟。中途可以放盐和其他调味料。然后放入胡萝卜，继续煮15-20分钟，直到收汁，装盘放一边。PS：除了胡萝卜，还可以加土豆，凭自己喜好放
步骤8、1洗锅。2锅中放少许油，烧热后，到入蕃茄酱。大概是2大勺（汤勺）3小火搅拌翻炒4放入切成小块的蕃茄5中火轻轻翻炒，不用像炒菜那样翻炒个不停，大概5分钟
步骤9、倒入水，没过蕃茄。煮开。
步骤10、将前面煮好的胡萝卜牛腩倒入一起煮10分钟。大火哟
步骤11、大火收汁
步骤12、成品。吃了一部分，才想是要拍个成品。
