一、材料准备
主料：儿菜300克、鲜百合30克
辅料：青椒半个、红椒半个个、蒜3瓣、金龙鱼橄榄油食用植物调和油5克、盐3克、白糖3克
二、制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、百合一片片掰下来洗干净，把边缘有黄色和黑色的部分剪掉
步骤3、所有食材洗干净，儿菜切片，青红椒切菱形片，蒜切末
步骤4、热锅加油，爆香蒜
步骤5、下入儿菜片翻炒2分钟
步骤6、放入百合，青红椒片继续翻炒1分钟
步骤7、加盐，白糖翻拌均匀调味
步骤8、出锅装盘
三、烹饪技巧
第一：百合要买新鲜的菜百合，脆嫩，味道清甜，药百合会有苦味
第二：儿菜有一点点的苦味，白白糖可中和
第三：时间不要炒太长，不然儿菜和百合都会软塌塌的，失去脆口感