材料准备：
主料：温水250克、酵母3克
辅料：面粉500克、葱1根、花生油2勺、盐60g、芝麻酱2勺、黑芝麻10克
制作步骤：
步骤1、面粉、酵母加温水搅成絮状
步骤2、揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵至2倍大，内部呈蜂窝状
步骤3、葱切末
步骤4、面团均匀分割成小块，擀成薄饼，刷油、撒葱花、盐
步骤5、卷成卷
步骤6、继续卷成蜗牛壳状
步骤7、把边整理好，压扁
步骤8、擀成薄饼
步骤9、撒上黑芝麻
步骤10、放入不粘锅中，烙3-5min
步骤11、烙好的小饼，外酥里软
步骤12、层次分明
步骤13、麻将饼，加芝麻酱、水、盐调好的汁
步骤14、重复上述步骤
步骤15、烙好的小饼，跟羊肉汤、鸭血粉丝汤或牛肉汤一起吃，美味挡不住
