材料准备：
主料：普通面粉90克、水62克
辅料：酵母0.7克、蜂蜜2克、盐2克、玉米粉20克、马苏里拉芝士160克、鱼肠250克、金枪鱼罐头1罐、五花肉1块、番茄2个、洋葱0.5个、大蒜4瓣、橄榄油15克、罗勒碎1勺、番茄酱3勺、蜂蜜2勺、胡椒粉2勺、盐1勺
制作步骤：
步骤1、披萨酱做法：油和五花肉炒出油脂表面略焦；此时锅中油变多加大蒜洋葱炸香；加番茄小火炒软；加调料炒香后大火收干备用
步骤2、1.酵母蜂蜜分次与水混合，再倒入面粉，揉成无干粉状态2.密封冷藏12小时取出，回温15分钟后用手按扁，由内向外慢慢排气抻长，不要用擀面杖3.烤箱提前预热，涂抹披萨酱后，220度中下层5分钟4.铺馅料220度中层4分钟
步骤3、tips：1.披萨皮想要皮薄软韧，需要水量大；冷藏发酵过夜；徒手整形。烤制的时候要高温短时，先烤披萨皮，再铺馅料烤2.馅料不能太湿，披萨酱要炒干点，金枪鱼罐头要过滤水分