秋冬正是柚子上市的季节，其实柚子全身都是宝，吃柚子剥下的皮千万别扔了，柚子皮不仅营养丰富，还极具药用价值，教你一个小妙招，把它做成柚皮糖，不仅仅是美味的小零食，还有化痰止咳，健脾清火，理气降脂的功效！自己做的吃起来更加健康，口感甜软香浓，美味停不下来！
一、材料准备
主料：柚子2个、冰糖500g
辅料：清水400g
二、制作步骤
步骤1、准备食材和工具：柚子2个、500克冰糖、400克清水鹅妈妈钛晶锅
步骤2、2个柚子洗净削去外皮；
步骤3、剥下内瓤；
步骤4、切成小块；
步骤5、放入清水中抓洗3遍，每一遍都要挤出水分（家里没有大碗的可以和我一样放锅里抓洗）；
步骤6、最后一遍抓掉水分后重新放入鹅妈妈钛晶锅中，倒入适量清水煮开；
步骤7、煮开后沥掉水分捞出装碗；
步骤8、碗中倒入适量清水，然后再一次抓洗3遍，每一遍都要挤出水来，这样做是为了去除柚子皮的苦味；
步骤9、最后一遍抓出水分后拧干放一边待用；
步骤10、鹅妈妈钛晶锅中倒入500克冰糖、400克清水煮至冰糖融化；
步骤11、冰糖融化后倒入柚子瓤翻炒；
步骤12、可以看到瓜瓤迅速吸收了糖水；
步骤13、中途要不断翻拌翻炒，防止焦底；
步骤14、炒至锅边挂满糖霜（这个过程需要耐心）；
步骤15、再继续翻炒一会儿，炒至表面挂霜状态即可；
步骤16、晾凉装入容器中，随取随吃的柚子皮小糖果就完成啦；
步骤17、这样做的柚皮糖柔韧有嚼劲，口感酸酸甜甜；
步骤18、外面卖的糖果超多添加剂，不如自己在家自己做，孩子也能放心吃；
步骤19、赶紧动手试试吧！
