大家好，我是爱做辅食的甜甜妈妈，很多宝宝会特别喜欢吃一些蛋糕，宝妈可以适当地给宝宝吃一些小蛋糕，外面买的蛋糕不够干净卫生，不如自己在家动手给孩子做一做蛋糕，用干净新鲜的食材，宝宝吃起来更加健康哦！今天我们来做一款可爱的小刺猬蛋糕，不用蛋糕模具也可以做出来，鸡蛋壳不要丢有妙用，用来烤蛋糕不浪费
一、材料准备
主料：鸡蛋3个、蛋壳6个
辅料：玉米油25克、泡好的宝宝奶粉30克、糖30克、低筋面粉45克、柠檬汁2/3滴、融化的巧克力少许、肉松适量、沙拉酱适量
二、制作步骤
步骤1、准备所有的食材
步骤2、我买的是德青源A级鲜鸡蛋，源自自有农场，安全看得见，品类top1单品、价格绝对优势
步骤3、鸡蛋壳敲一个小洞，倒出蛋清
步骤4、倒出蛋黄
步骤5、把蛋壳清洗干净浸泡，晾干，3个蛋清已经分离出来了
步骤6、蛋黄也都分离好了
步骤7、我家宝贝喝的是雅培菁挚奶粉，100%有机鲜奶，一次成粉
步骤8、这款奶粉冲泡简单，不结块
步骤9、蛋黄中倒入冲好的奶粉和米油，搅拌均匀
步骤10、筛入低筋面粉Z字型搅拌均匀
步骤11、蛋清滴柠檬汁打发，分三次倒入糖打发到干性发泡
步骤12、蛋白分三次拌入蛋黄糊中
步骤13、用纸杯和锡纸固定好蛋壳
步骤14、蛋糕糊装进裱花袋，挤进蛋壳里
步骤15、烤箱上下火150度烤25分
步骤16、剥掉蛋壳脱模
步骤17、挤点沙拉酱，沾上肉松
步骤18、巧克力画上表情，多余的蛋糕做成耳朵，手脚
步骤19、软萌可爱的小刺猬蛋糕做好啦！
步骤20、这样萌萌哒蛋糕宝贝更喜欢哦！
三、烹饪技巧
我做这一款蛋糕时用到的鲜鸡蛋和奶粉都是在京东11.11全球热爱季买的哦，现在上京东买可划算了！