咱家大盘鸡

材料准备：

主料：鸡半只、料酒1勺

辅料：生抽1勺、姜2片、小米椒一个、蒜四五瓣、葱一小段、八角两瓣、香叶三片、老抽1勺、干辣椒看口味、盐糖适量

制作步骤：

步骤1、鸡块处理好焯水油热下锅

步骤2、八角冰糖蒜瓣小米辣

步骤3、生抽老抽料酒醋

步骤4、适量清水盐

步骤5、鸡块九分熟时加土豆

步骤6、出锅前加青椒

步骤7、菜快好时另一个锅中煮面

步骤8、煮好面过水铺盘底（八分熟时在菜锅煮一下更入味）宽面更好吃，家里只有这个面

步骤9、成品