特色小烤鱼

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一、材料准备

主料：生态罗非鱼一条小鱼、香草两根

辅料：香菜一根、芫荽两根、干红小米辣适量、自制烤鱼汁适量、辣蒜适量、生辣椒适量

二、制作步骤

步骤1、生态鱼的小鱼塘

步骤2、佐料准备中，用小石器冲制

步骤3、腌制小鱼10分钟

步骤4、烤上快速出盘

三、烹饪技巧

必须用生态鱼，不可用大鱼，必须用香草，腌制10分钟，烤的时间不可过长，必须嫩