年关将至，做一道大人孩子都爱吃的炸果子，酥脆香，新年家家户户都会准备的美食哦！
材料准备：
主料：鸡蛋2个、油1500g
辅料：面粉110g、盐10g、芝麻20g
制作步骤：
步骤1、把芝麻，盐放到面粉里，用冷水分次把面揉至面团，面团偏硬点揉至光滑不沾手即可
步骤2、2.把面团擀成一张薄面皮，（面多的可以分两次擀）面皮对折，切成长方形条状，再把条状中间面上划两竖刀。方便编果子，拿起长方条轻拉一下，从小洞里串两次即可
步骤3、以此类推，编好下锅炸，油温70度左右，放面条起泡即可炸，炸的时候火不要太大，两面翻至金黄，即可捞出。
步骤4、炸好出锅！稍微放下酥脆香，咬一口慢慢的芝麻香！
烹饪技巧：
面一定不要和的太软了，冷水和面偏硬，
做出来才会酥脆。