材料准备：
主料：波兰种、水100克
辅料：高筋面粉100克、酵母1克、主材料、水150克、淡奶油100克、鸡蛋1枚、面粉100克、奶粉20克、黄油40克、白糖30克、酵母4克
制作步骤：
步骤1、*^_^*
步骤2、提前先将波兰种做出来。100克水加100克面粉放1克酵母。搅拌均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜。或者两个小时以上，发酵好之后看一下中间的泡泡。
步骤3、将所有的材料先液体后固体的顺序放入厨师机中间。
步骤4、放入波兰种以及奶粉，最后在面粉上面挖个小坑放入酵母。
步骤5、厨师机底速将面粉揉出粗膜之后加入软化的黄油。
步骤6、继续低档将黄油融合之后，用中高速甩到扩展状态。手拉能拉出手套膜。破口边缘光滑无距齿为好
步骤7、放入容器中间，盖上保鲜膜室温28度发酵。
步骤8、发酵至二倍大，手指沾面粉戳一个小洞洞，边缘光滑不塌不陷为准，很漂亮的肚脐眼。
步骤9、倒扣在台面之上轻轻拍出大气泡。
步骤10、均匀的分成六部分。每一部分都轻轻地滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤11、将滚好的圆球擀成圆柱状，卷起来接着静置15分钟。
步骤12、取出一个圆柱擀长，反面将光滑的那一面朝下。
步骤13、轻轻的卷起来，在尾部要按薄收尾卷好。
步骤14、做好的全部放入吐司盒中间。收口朝下。
步骤15、放入发酵箱中间，温度35度湿度75%左右发至九分满。这个时候可以预热烤箱了，上下火200度预热。
步骤16、发酵好的吐司表面刷少许蛋液，轻轻的用剪刀在中间剪一下，然后挤上黄油调即可。
步骤17、放入预热好的好烤箱，调整上下温度180度45分钟。表面上色之后加盖锡纸。这是烘烤五分钟之后的状态。
步骤18、成品
步骤19、成品
步骤20、成品
步骤21、成品
烹饪技巧：
预留水量的10%根据面团的软硬程度适量添加，温度和时间也要根据自己烤箱的脾气来做调整。
方子两个吐司的量，量大可以减半