红糖枣糕,烤的更香

2023-10-16 13:39:31

家里老人孩子都爱吃这款红糖枣糕,外出游玩带几块,孩子上学带几块,很方便!这次我做的分量多些,分享亲朋好友。大家平时做,量可以减半的。

材料准备:

主料:低筋面粉380克、玉米油160克

辅料:红糖200克、鸡蛋16颗、红枣去核200克、纯牛奶140克、无铝泡打粉6克、小苏打5克、白芝麻少量

制作步骤:

步骤1、红枣去核,切碎

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步骤2、锅里加入牛奶红枣,开小火翻炒到牛奶完全吸收。

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步骤3、关火,加入红糖

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步骤4、翻炒到红糖完全融化,凉凉!

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步骤5、打入鸡蛋

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步骤6、面粉备好

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步骤7、打蛋器打到蛋液呈面糊状,有纹路浓稠些。

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步骤8、低筋面粉,泡打粉,小苏打一起过筛加入。

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步骤9、翻拌均匀后,倒入玉米油

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步骤10、翻拌至均匀无颗粒

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步骤11、面糊倒入模具,撒点白芝麻

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步骤12、放入烤箱,醒半小时。

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步骤13、烤箱125℃烤45分钟,转140℃烤20分钟即可。

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步骤14、烤好拿出,待凉切块,完成。

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烹饪技巧:

根据自家烤箱温度自行调整,主要是低温烘烤。