材料准备:
主料:红豆100g、花生100g
辅料:玉米粒100g、板栗仁100g、紫米25g、黑米25g、白糖30g、糯米粉适量、清水适量
制作步骤:
步骤1、将红豆、花生、紫米和黑米提前用清水浸泡一晚,然后洗净,稍稍沥干水分备用
步骤2、板栗仁切小块备用
步骤3、将泡好的食材放入电饭锅中,倒入与食材持平的清水,然后加入玉米粒和板栗仁,再放电饭煲里按下煮饭键煮熟
步骤4、趁热加入白糖拌匀,再加入60g糯米粉拌匀*糯米粉用量要根据煮出来的豆子湿度增减,可以团成小丸子即可。
步骤5、将糯米粉混合物分成大小相同的小丸子,然后用手整成窝窝头的形状,再裹上一层糯米粉*建议带手套弄哦。手套上涂点食用油会更好操作。
步骤6、放入蒸笼,热水上锅蒸20分钟即可
步骤7、噔噔!粘豆包做好啦~
烹饪技巧:
1. 我的这个菜谱味道不怎么甜哦,喜欢吃甜的小伙伴可以适量加糖~